後世馄饨店及麻辣烫店，很多都是这种模式。
不过相对於馄饨和麻辣烫，拌粉的速度，会快上好几倍。
因为米粉，可以提前煮好，做成半成品。
有客人点单，只要在沸水中烫个几十秒，就可以完全加热，还不会影响米粉的口感。
因为煮好的米粉晾乾点水分後，会更有嚼劲。
加热几十秒，就可以直接加浇头进行搅拌。
做一份拌粉，也许都不用两分钟。
这速度和效率，可不是其它小吃能b的。
在门口设置C作间，还有一个好处，就是可以用烹饪过程，x1引路过的客流。
简洁而卫生的C作，全新的服务模式，以及极致的客户T验，都可以x1引客人进店尝试。
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