魏正珩也没再呆在厨房,他回了屋,找到父亲的留给他的遗物,里头果然是玉佩和白纸,他将白纸塞进衣服里,又将玉佩握在手里,挺直的脊背向身后的藤椅靠去,望着窗外几根萧条的竹子出神。
要做关东煮,首先得熬好高汤,苏皎月将昆布和大骨放到水里熬煮片刻,滤净水里的浮沫,捞出昆布,又将中午剩的鸡汤舀了几勺进去。
王茹忙完外面的便来厨房看了两眼,她见小炉子里炖着汤,案板上摆着一棵大萝卜,月姐儿将萝卜切成厚块,再在每个萝卜块上画上十字形。
“要是雪姐儿见了,指定一个劲摇头。”
整个冬日,苏家的饭桌上最不缺的便是萝卜,各式各样的做法都吃过,因着萝卜价廉又盛产,况且民间有“冬吃萝卜夏吃姜”的说法,胡奶奶老后便十分讲究养生,但吃得多了自然会厌烦,雪姐儿是第一个提出抗议的。
月姐儿也跟着笑,但她忽然想,既然他们家吃萝卜吃腻了,那清河县的其他人自然也是这样,如今换个做法,不知卖得怎样。
“这次的萝卜,保证不一样,松软香甜。”
王茹没好打击女儿的信心,她想清河县的老百姓若不是迫于生计,谁家若是有点余钱的,也不会再吃萝卜,不过这萝卜种在地里左右是要吃的,卖不完自家人也能吃,亏不了什么。
“娘,陈姑早晨做的鱼丸在哪儿呢。”
今日家中原本是不用购买肉菜的,但月姐儿提出晚上摆摊要用,陈姑便上集市买了条青鱼,青鱼是清河县冬日里家家户户常备的河湖时令佳品,冬日里极为肥美,因其喜食螺丝,大家也叫它螺丝青。
清河县家家户户都有自己的一套杀鱼方法,陈姑虽不是本地人,但蜀地也有河湖,常吃鱼,她杀鱼比王茹利索,将鱼头切掉,横刀顺着主刺从鱼头割至鱼尾,剔掉主刺骨,两边鱼肉上的刺便斜刀切掉乱刺,还剩些小刺便一一拔出。接下来便是做鱼丸,将鱼肉剁成泥,准备葱姜盐,搅和搅和,团成丸子,再汆水捞起来。
内容未完,下一页继续阅读